Hurtigmatfakta som vil ødelegge appetitten din

Foto med tillatelse: Moose Photos/Pexels

Trenger du litt ekstra motivasjon for å holde deg til sunn mat når du har lyst på en burger? Noen skjulte hurtigmathemmeligheter kan ødelegge appetitten din en god stund. Fra merkelige ingredienser til de 59 forskjellige kjemikaliene som finnes i en jordbærmilkshake (seriøst), inneholder noen matvarer forbløffende ingredienser som aldri bør gå i kroppen din.



La oss ta en titt på noen fakta bak kulissene som alle favorittfastfood-restaurantene dine ikke vil at du skal vite. McDonald's, Wendy's, Taco Bell - de er alle skyldige i å skjule sannheten.

Kjøtt som ikke råtner

Har du noen gang lagt merke til at det ikke gjør noe med det å forlate McDonald's-burgeren din? Selv fluer kommer ikke i nærheten av det! Dr. Keith Warriner, programdirektør ved University of Guelphs avdeling for matvitenskap og kvalitetssikring, forklarte at McD’s burgere ikke råtner fordi de er fulle av kjemikalier.

Foto: Christian Wiediger/Unsplash

Mikrobene som får kjøtt til å råtne krever vann, næringsstoffer, varme og tid. Hvis disse kravene ikke oppfylles, vil ikke mikrobene påvirke maten. En McD's burger mister vann under tilberedningsprosessen, og det er grunnen til at den ikke viser tegn til mugg.

Hemmelige eggingredienser

Uansett hvor sunne de kan se ut i smørbrødet, burgeren eller salaten din, er ikke hurtigmat-eggprodukter bra fordi de faktisk ikke er egg. En Forbes-skribent undersøkte forskjellige eggesmørbrød i fastfood-restauranter og endte opp med å oppdage et ganske grovt faktum.

Foto med tillatelse: Anton Porsche/Unsplash

Eggblandingen er faktisk laget av egg og noe som kalles en 'premium eggblanding'. Blandingen inneholder tvilsomme ingredienser, inkludert glyserin, en silikon som også finnes i Silly Putty, og kalsiumsilikat, som brukes til å tette tak og betong. Ja, du hørte det riktig.

Skitne drinker

Hvis du noen gang har jobbet i en hurtigmatkjede, vet du hvor vanskelig det er å rengjøre skitne drikkefontener og ismaskiner. Denne grove sannheten ble faktisk avslørt av en 12-åring som en del av et vitenskapelig prosjekt.

Foto med tillatelse: Sarah Wardlaw/Unsplash

Jasmine Roberts oppdaget at is fra fastfood-restauranter faktisk inneholdt langt flere bakterier enn toalettvann - faktisk 70 %. Is testet til og med positivt for den menneskelige avfallsbakterien E. coli, noe som er ganske skummelt med tanke på farene ved bakteriene og hvor ofte folk bestiller isdrikker.

Pink Sludge McNuggets

Du har sikkert sett denne før - det virale bildet som viser rosa slim før det har blitt til deilige nuggets har sirklet rundt på internett flere ganger i løpet av de siste årene. Det slammet er faktisk ammoniakkbehandlet magert biffavskjær, og det brukes til å fylle opp burgere og kyllingprodukter.

Foto med tillatelse: Evan-Amos/Wikimedia Commons

Hensikten er å lage en kjøttsterkere kjøttvare til en lavere kostnad. Mens McDonald's kom frem for å si at de sluttet å bruke dette slimet i Chicken McNuggets, er det uklart om dette er sant for resten av hurtigmatindustrien.

Taco Bells biff

For noen år siden avslørte hurtigmatkjeden hva som faktisk er i kjøttet, og hevdet at det inneholder 88 % biff. Et advokatfirma i Alabama saksøkte selskapet og hevdet at uttalelsen var usann. I stedet hevdet firmaet at storfekjøttinnholdet i de fleste av Taco Bells produkter sannsynligvis er nærmere 35 %.

Foto med tillatelse: Taco Bell

Etter at Taco Bell produserte en bak-kulissene biffproduksjonsvideo som bevis, trakk firmaet søksmålet og hevdet at de var fornøyde. Imidlertid inneholder Taco Bells kjøtt mange andre tvilsomme ingredienser som er omtalt i denne artikkelen, inkludert naturlige røyksmaker.

Om de sunne hurtigmatsalatene ...

Hvis du velger å bestille en salat i stedet for fet, salt mat fordi du tror det må være et sunnere alternativ, kan dette endre mening. Business Insider fremhevet flere hurtigmatsalater som faktisk er usunnere enn hamburgere. Noen har til og med flere kalorier enn en standard Big Mac.

Foto med tillatelse: McDonald's

For eksempel kan en sprø kylling Cæsarsalat ha alt fra 800 til 1000 eller mer kalorier, avhengig av de eksakte ingrediensene og hurtigmatkjeden. Salatdressinger kan også være truende, med høye nivåer av natrium og fett. Sammen kan en 'sunn' salat legge til kaloriene til to Big Mac-er!

Forstyrrende tomatbaserte sauser

La oss snakke om tomater, spesielt tomatsauser. Denne er ganske urovekkende fordi den avslører at FDA - organisasjonen som har til oppgave å beskytte oss mot matrelaterte farer - er ok med et visst nivå av 'brutto'. For å presisere, er FDA-standarden for flueegg i tomatsaus ikke mer enn '30 eller flere flueegg per 100 gram.'

Foto med tillatelse: Pixabay/Pexels

Men det er ikke alt. FDA har heller ikke et problem med '1 eller flere larver per 100 gram.' Ja, larver. Tilsynelatende er de knapt merkbare og forårsaker ingen skadelige helseeffekter. Bare tenk på det neste gang du bestiller noe med tomatsaus.

Sannheten om Papa John's Pizza

Husker du den enorme kontroversen rundt Chuck E. Cheese etter at Shane Dawson laget en YouTube-dokumentar som stilte spørsmål ved kvaliteten på pizzaen? Papa John's ønsker angivelig ikke å avsløre de faktiske ingrediensene i pizzaen sin i det hele tatt.

Foto med tillatelse: Papa John's

Dette ble avslørt av Melanie Warner, som prøvde å spørre pizzastedet om ingredienslisten, bare for å bli fullstendig ignorert av kundeservice så vel som de ansatte. Warner hevder at 'ved å ikke avsløre hva som er i maten, avslører Papa John's at de ikke tenker for mye på kundene sine.'

Wendy's Chili Secret Ingredient

Hurtigmat inneholder en haug med rare ingredienser som ikke gir mening når du først leser ordene. Du kan trekke på skuldrene og tro at det bare er ingredienser som er nødvendige for å få maten til å smake så deilig, men sannheten bak noen av ingrediensene er ganske grov.

Foto med tillatelse: Wendy's

En av komponentene i Wendys chili er faktisk sand, også kjent som silisiumdioksid. Det finnes naturlig i mange planter, men det bør ikke være i hurtigmat. I chilien fungerer den som et antiklumpemiddel for å sikre at chilien ser frisk ut og ikke klumper seg.

Naturlige smaker som ikke er naturlige

Franziska Spritzler avslørte at en ingrediensliste som inneholder 'naturlige smaker' kan være veldig misvisende med tanke på hva den egentlig betyr. De naturlige smakene er utvunnet fra ulike plante- og dyrekilder, men det er viktig å merke seg at de alle inneholder kjemikalier, ofte i form av konserveringsmidler.

Foto med tillatelse: Pixabay/Pexels

Matprodusenter er dessverre ikke pålagt å fortelle deg hva begrepet 'naturlige smaker' betyr i maten deres, så du kan ende opp med å spise naturlige eller syntetiske smakskilder. Bare fordi noe har naturlige smaker på listen, betyr det ikke at det faktisk er sunt.

Unøyaktige kaloritellinger

En artikkel fra TIME avslørte at hvis du teller kalorier mens du spiser hurtigmat, kan det hende du får en overraskelse. Hvis du prøver å velge menyelementer med lavere kalorier, kan du faktisk ende opp med å spise mye mer kalorier enn du tror.

Foto med tillatelse: Marcel Painchaud/Unsplash

Susan Roberts, direktør for energimetabolismelaboratoriet ved USDA Human Nutrition Research Center ved Tufts University, avslørte at det ofte ikke er noe reelt svar på hvor mange kalorier du inntar per porsjon. Det du kan stole på er at det laveste reelle tallet er minst 100 kalorier over tallet som er oppført i beskrivelsen!

Søt te sukker nivåer

Søt te er en av de mest perfekte sommerdrinkene, spesielt når den serveres iskald. Når sant skal sies, er mengden sukker du får i søt te langt høyere enn noe anbefalt prosentinntak.

Foto med tillatelse: McDonald's

Ta Chick-fil-A, for eksempel. Dens middels søte te har 32 gram sukker. Det er mer enn 100 % av ditt anbefalte daglige inntak, som varierer mellom 25 og 36 gram, avhengig av person. Og det er bare sukkeret i en enkelt drink, ikke hele mengden sukker som konsumeres i et komplett måltid.

59 Ingredienser og kjemikalier

Du skulle tro at en jordbærshake ikke kunne være så ille. Den er laget med melk, is og jordbær, ikke sant? Vel, det fungerer annerledes i fastfood-verdenen. I sannhet finner du sannsynligvis svært få faktiske jordbær i en typisk fastfood-jordbærshake.

Foto med tillatelse: McDonald's

The Guardian rapporterer at sammen med ingredienser som glukosesirup og guargummi, står noe som kalles 'kunstig jordbærsmak' i sentrum og er laget med mer enn 20 forskjellige kjemikalier! Det er i utgangspunktet en bearbeidet sirup som smaker som jordbær, uten spor av faktiske jordbær.

Med et kirsebær på toppen

Hvis ingrediensene i en jordbærshake ikke skremmer deg, bør du også vurdere farene ved det veldig fristende kirsebæret som går på toppen. Sannheten er at det er mye mer ved det kirsebæret enn man ser.

Foto med tillatelse: McDonald's

En McDonald's maraschino kirsebær inneholder maissirup, kunstige smaker, konserveringsmidler og mye sukker. Så nei, det er ikke bare et kirsebær. Fortsatt ikke skummelt nok? Her er et annet shake-fakta for deg. En medium McDonald's shake inneholder mer enn 600 kalorier, som er mer enn en Big Mac (540 kalorier)!

Sannheten om fortykningsmidler

Nutrition Insight rapporterer at fortykningsmidler brukes i hurtigmat for å stivne rennende mat som sauser og supper. Noen av disse fortykningsmidlene inkluderer cellulose, som kommer fra tremasse. Ingredienser som guargummi brukes til å tykne iskrem, brød og bakverk.

Bilde med tillatelse: Pixabay/Pexels

I følge Nutrition Insight ser forskere på bruken av fortykningsmidler i hurtigmat og deres potensielle sammenheng med lekk tarm-syndrom. Noen av studiene fant sammenhenger med inflammatorisk tarmsykdom, fedme og diabetes, og flere resultater forventes å gi opplysning i årene som kommer.

Petroleumsbaserte matvarer

Hvis du ennå ikke er oppslukt av alle de rare ingrediensene du kan finne i hurtigmat, bør denne få oppmerksomheten din. McDonald's-frites ble dekonstruert og funnet å inneholde forbløffende 15 ingredienser. Så nei, de er ikke bare stekte poteter.

Foto med tillatelse: Amazon produktside

Sannheten er at en av de mest populære fastfood-frites der ute inneholder petroleumsbaserte kjemikalier som brukes i Silly Putty og massevis av konserveringsmidler. I tillegg blir de ikke bare stekt på restauranter. Pommes fritesen er forkokt under produksjonsprosessen for å etablere den berømte sprø teksturen.

Kylling-mindre Nuggets

Beklager til alle nuggets-elskere og delingsboksene du holder for deg selv. En chicken nugget-studie viste at kylling faktisk ikke er hovedingrediensen i de fleste nuggets. Det er ikke bare McDonald's - det samme gjelder for alle dine favoritt hurtigmatnuggets.

Foto med tillatelse: Evan-Amos/Wikimedia Commons

Hurtigmatrestaurantnuggets inneholder ofte mer fett enn kylling. På toppen av det inkluderer andre ingredienser som finnes i nuggets epitel, bein, nerve og bindevev. Studien argumenterer for at produktnavnet er en feilbetegnelse, siden det ikke er nøyaktig basert på den virkelige beskrivelsen av ingrediensene.

Falske, men fristende annonsebilder

Har du noen gang blitt overtalt til å få en gjenstand basert på bildet, bare for å finne at den virkelige versjonen ser – og smaker – ganske patetisk ut? Matvarene du ser i annonser krever mye ekstra hjelp for å se så fantastiske ut som de gjør.

Foto med tillatelse: McDonald's

Innsidere avslørte at hurtigmatindustrien bruker mange triks for å overbevise deg om at maten ser og smaker fantastisk. For å sikre at kjøttet ser saftig ut, blir det dynket i olje. Noen burritoer har til og med blitt superlimt! Antar at det betyr at du definitivt ikke kan spise prøvemat etter at du er ferdig med en hurtigmatfotografering.

Sannheten om emballasjen

En studie fra 2017 avslørte at selv emballasjen på hurtigmat bidrar til problemet. Papirinnpakninger og pappesker som vanligvis brukes til hurtigmat er fulle av kjemikalier som er laget for å hindre at fett trekker gjennom og lekker ut. Noen av disse kjemikaliene er faktisk knyttet til kreft og andre terminale sykdommer.

Foto med tillatelse: Amin/Wikimedia Commons

Det som påvirker frigjøringen av disse kjemikaliene er matens temperatur samt hvor lang tid den blir liggende i emballasjen. Sandwich- og burgerinnpakninger kan inneholde opptil 38 % fluor, noe som kan forårsake mange helseproblemer hvis det konsumeres ofte.

Beetle Juice Dye

Å spise insekter kan være en livsstil på mange steder rundt om i verden, men de fleste her i det gode gamle USA blir skremt av tanken på å spise en insekt. Hvis du spiser hurtigmat som er rødfarget på noen måte, kan det hende du spiser biller uten å vite det.

Bilde med tillatelse: Pixabay/Pexels

Hvis en produktetikett sier at den rødfargede varen din inneholder 'naturlig og kunstig farge', inneholder den mest sannsynlig karmin, som oversettes til billejuice. Biller tørkes og knuses for å produsere et fargestoff som ofte brukes i matvarer for å gi dem en lys rød farge.

Falsk naturlig røyksmak

Vi vet alle at de fleste hurtigmatburgere er frosset og deretter stekt, ikke sant? Så, hvordan har så mange av dem den røykfylte smaken som antyder at de nettopp kom av grillen? 'Naturlig røyksmak' er faktisk et nøkkelord for noe helt annet.

Foto med tillatelse: Skitterphoto/Pexels

Røyksmaken representerer røyken fra brent ved, og den er produsert av et eksternt selskap som tapper og selger smaken til ulike hurtigmatkjeder. Selskapet kan til og med gjenskape egenskapene til karamelliserte og stekte matvarer, noe som gir inntrykk av at de er nylaget på stedet.

Feil størrelser

Forskere fra Duke University fant ut at noen hurtigmatkjeder bruker lure måter å få deg til å kjøpe mer for mindre. De oppdaget at ved å redusere antall unser i brusstørrelsene deres, ble kundene oppfordret til å kjøpe en større størrelse.

Foto med tillatelse: Nehrams2020/Wikimedia Commons

Det betyr at når folk vil ha det som skal tilsvare en middels porsjon brus, velger de en stor – og betaler mer for den – for å få den mengden de ønsker. Brus har allerede et dårlig nok rykte. Trenger gatekjøkkenrestauranter virkelig gjøre det verre ved å leke med størrelsene på drinkene?

Styrofoam kaffekopper med en deprimerende lenke

Selv om mange miljøbevisste bedrifter har sluttet å bruke kaffekopper i isopor, kan du fortsatt finne dem i noen fastfood-kjeder. Selv om de er billigere å kjøpe, kan de utgjøre en helserisiko hvis du er overeksponert for dem. Disse kaffekoppene inneholder styren, et kjemikalie som kan være skadelig for mennesker hvis det absorberes for ofte.

Foto med tillatelse: The Lazy Artist/Pexels

Styren er en av nervegiftene som forårsaker depresjon, og det kan alvorlig endre nevroatferdsmessige og nevrofysiologiske symptomer. Alvorlig eksponering for styren kan forårsake hodepine, kvalme, svimmelhet og mange andre skadelige effekter på menneskekroppen.

Sukker, sukker og mer sukker

Det er ingen hemmelighet at hurtigmat inneholder mye mer sukker enn det som er anbefalt for ditt daglige - og til og med det ukentlige - inntaket. Overdreven sukker er til og med funnet i noen av de 'sunneste' elementene på menyen. McDonald's frukt og havregryn fra lønn kan virke sunt, for eksempel, men ernæringstallene forteller en annen historie.

Foto med tillatelse: Tim Gouw/Pexels

En gjennomsnittlig McD's havregrøt inneholder 32 gram sukker, og topper det daglige anbefalte inntaket bare for morgenmåltidet ditt. Du ville starte dagen full av energi, men den energien ville komme fra sukker, slik at du krasjet midt på dagen.

Hurtigmat og tristhet

Ikke bare er isoporkaffekopper knyttet til depresjon, men hurtigmat kan også få deg til å føle deg veldig, virkelig trist. Ifølge en Public Health Nutrition-studie, jo flere mennesker inntar hurtigmat, jo større er risikoen for depresjon.

Foto med tillatelse: Pixabay/Pexels

Studien uttalte også at de mest berørte har en tendens til å være personer med mindre aktive vaner og dårlige generelle dietter. Det som er enda mer overraskende er at nesten 9000 deltakere i denne studien aldri ble diagnostisert med depresjon før deres frivillige deltakelse. Prosjektet registrerte forbløffende 657 nye tilfeller av diagnostisert depresjon.

Det smelter?

En tidligere McDonald's-arbeider som går under brukernavnet dfunkatron på Reddit hevdet at det er ett menyelement på McDonald's han aldri ville la folk spise - Chicken McNuggets. I følge Redditor la han en pose med rundt 100 nuggets ute i det fri for lenge.

Bilde med tillatelse: Pixabay/Pexels

Hva skjedde? Nuggets smeltet til en pøl av væske! Innlegget ble skrevet i 2012. Siden den gang har McDonald's uttalt at de ikke bruker de samme mekanisk separerte kjøttingrediensene som mange Redditors mistenkte ville forårsake denne typen reaksjon.

Sprudlende og fristende

Brusedrikker tilfredsstiller ikke tørsten din, selv om de er utrolig velsmakende og fristende. Det er en enkel og veldig usunn grunn bak det. Den søte smaken i sprudlende hurtigmatdrikker kommer fra den tilsatte maissirupen med høy fruktose, som brukes som sukkererstatning.

Foto med tillatelse: Sharon McCutcheon/Pexels

Selv om det høres uskyldig ut, spiser de høye nivåene av sirup bort emaljen på tennene dine og angriper organene dine. Dette setter deg i fare når du inntar altfor søte brus, som er lastet med høy fruktose mais sirup. Kombinert med ditt faktiske fastfoodmåltid, er det en oppskrift på førsteklasses usunnhet.

Så. Mange. Kyr.

Åpenbart kommer hurtigmatkjøtt fra dyr - håper du! — men visste du at én fastfoodburger kan inneholde kjøtt fra rundt 100 forskjellige kyr? Disse varene er billige fordi bare de underordnede delene av kua blir behandlet og sendt.

Foto med tillatelse: Matthias Zomer/Pexels

Det betyr at for å ha kapasitet til å frakte så store mengder kjøtt, kutter slakterier opp hundrevis av kyr og sorterer de billigere bitene fra de dyrere. Dyrt kjøtt er forbeholdt førsteklasses restauranter, mens de billige delene lander i kjeder som McDonald's, Burger King og Wendy's.

Beverkjertler i shakes

Drikker du fortsatt shaken? Vi er ikke ferdige ennå! Det kan være lurt å legge fra seg koppen nå. Det har blitt avslørt at shakes inneholder et tilsatt søtningsmiddel som inneholder en ingrediens som kan sette deg av hurtigmatshakes for alltid.

Foto med tillatelse: Minette Layne/Flickr/Wikimedia Commons

Den bisarre ingrediensen er castoreum, et gulaktig mattilsetningsstoff som faktisk kommer fra beverkjertler. Jepp, du leste det riktig. Hvis det får deg til å føle deg bedre, lukter det tilsynelatende vanilje. Ingrediensen kan finnes i shakes samt noen av favorittgodteriene dine, spesielt de som har bringebærsmak.

Eplepai med andefjær

Sist, men ikke minst, kan den utrolig populære hurtigmat-eplepaien virke som den perfekte balansen mellom varmt, knasende og søtt, men den inneholder noe ganske grovt. For å behandle paiene raskere, er de infundert med en haug med kjemikalier, inkludert L-cystein.

Foto med tillatelse: Evan Amos/Wikimedia Commons

L-cystein er en ikke-essensiell aminosyre som ofte brukes i næringsmiddelindustrien som et tilsetningsstoff. En aminosyre høres ut som en god ting, så hva er problemet? Det er faktisk avledet fra andefjær og menneskehår! (Gir en helt ny mening til å finne hår i maten din, ikke sant?) Det brukes også i bearbeidet brød, inkludert bagels, for å få dem til å vare lenger.