Mayfield Ice cream transporteres gjennom deres logistikkflåte som har over 500 semi-lastebiler. Lastebilene er utstyrt med spesielle kjølehengere som holder isen frossen under hele transporten.
Det er anslått at Mayfield meieribiler når over 12 millioner miles i året. Mayfield sysselsetter over 700 lastebilsjåfører som alle håndterer iskrem og vanlige meieriprodukter.
Disse spesielle kjølebilene skiller seg fra mindre isolerte kjøretøy ved at de kan iskjøles. Kjøleapparatet drives vanligvis av en liten dieselmotor. Noen lastebiler kan imidlertid også bruke tørris som en måte å holde lasten kald.
