Ifølge Mayo Clinic tar det i gjennomsnitt 53 timer å fordøye maten fullstendig. Dette er hvor lang tid som går mellom å spise maten og skille ut avfallsmateriale gjennom anus.
Hvor lang tid fordøyelsen tar avhenger av en rekke faktorer, inkludert en persons dietthormoner og fysiologi ifølge en artikkel publisert i Huffington Post. Mayo Clinic bemerker at fordøyelsestiden for barn vanligvis er kortere enn for voksne, med gjennomsnittet på bare 33 timer. HowStuffWorks forklarer at enkelte deler av smultringen, som sukkeret, absorberes raskere fordi disse delene av maten er veldig enkle å bryte ned.
