Anis del Toro er anisettelikøren som konsumeres av karakterer i to av Ernest Hemingways bøker Hills Like White Elephants og The Sun Also Rises. Anis del Toro eller Bulls Anisette er Hemingways spøk for Anis del Mono.
Anis del Mono The Monkey's Anisette er en ekte spansk anisettlikør. Denne likøren er smaksatt med anis og brukes ofte i kaffe. Destilleriet ligger nær Barcelona i Badalona ved stranden. Siden 1902 har flaskedesignet omtalt Charles Darwin som en ape-lignende mann. Både Juan Gris og Pablo Picasso har vist respekt for likøren med kunsten sin. Gris malte Anis del Mono i 1914 og Picasso malte Flaske med Anis del Mono vinglass og spillekort i 1915.
