En standard amerikansk brødskive veier omtrent 1 unse. Andre typer brød veier mer. For eksempel veier maisbrød og engelske muffins omtrent 2 gram per porsjon mens bagels veier omtrent 4 gram per porsjon.
De amerikanske kostholdsretningslinjene fra 2010 anbefaler at kvinner mellom 14 og 50 år spiser 3 til 6 porsjoner fullkorn hver dag, mens menn mellom 14 og 30 år bør spise 4 til 8 porsjoner fullkorn hver dag. Hanner og kvinner i alderen 13 år og yngre trenger lavere mengder fullkorn avhengig av deres alder, samt voksne i alderen 51 år og over. Mengden av en enkelt porsjon avhenger av typen brød eller korn.
