En haug også kalt en stilk eller sellerihode inneholder vanligvis åtte til 10 stilker. Produsenter inkluderer vanligvis ikke individuelle stilktellinger på emballasjen siden kommersielt dyrket selleri er gradert etter fargekvalitet og ensartet lengde på hele hodet.
En middels stor stilk produserer omtrent 1/2 kopp hakket selleri. En porsjon som tilsvarer to mellomstore stilker inneholder 20 kalorier 5 gram karbohydrater 100 milligram natrium og 2 gram kostfiber.
Fordi terminologien for sellerideler varierer, kan det være forvirrende å følge oppskriftskravene for selleri. I de fleste tilfeller når en oppskrift krever stilker, refererer det til de enkelte ribbeina og ikke hele hodet.
