Spiseskjeer er et mål på volum og gram er et mål på vekt, så det er ikke mulig å omregne gram direkte til spiseskjeer. For å konvertere gram til spiseskjeer er det nødvendig å vite tettheten til materialet som måles. Vannets tetthet er omtrent 1 gram per milliliter, så 17 gram vann er lik 17 milliliter. Sytten milliliter vann tilsvarer 1 spiseskje og 1/2 teskje.
Ligningen for tetthet er masse delt på volum. For å finne volumet til en mengde av et materiale, divider materialets masse med dets tetthet. Massen og tettheten må være enten i metriske eller keiserlige mål. For eksempel er den omtrentlige tettheten av sukker 1,2 gram per milliliter. 17 gram sukker / 1,2 gram per milliliter = 14,17 milliliter.
Deretter må resultatet konverteres til keiserlige mål. En spiseskje er omtrent lik 15 milliliter. For å konvertere milliliter til spiseskjeer del derfor antall milliliter med 15. 14,17 milliliter / 15 = 0,95 spiseskjeer. Resultatet er at 17 gram sukker tilsvarer 0,95 spiseskjeer sukker. Denne verdien er så nær én at resultatet kan rundes av til 1 ss sukker.
