Samspillet mellom menneske og miljø i Italia eller måten folk har brukt eller modifisert landet på, er tydelig i de gamle romerske akveduktene og i Venezia. For å bygge Venezia måtte vannet dreneres for at fundamentene skulle bygges for å endre miljøet.
Selv om mennesker har samhandlet med miljøet ved den venetianske lagunen ved å bygge en by i vannet, fortsetter byen å synke ned i havet. Som et resultat ønsker italienere å implementere et prosjekt som legger til en serie mobile flomsluser i lagunen for å kontrollere vannstigningen i byen. Imidlertid har denne interaksjonen med miljøet mulige miljøpåvirkninger som å modifisere normale vannstrømmer og ødelegge innfødt dyreliv.
Samspillet mellom menneske og miljø i Italia går tilbake til tidligere sivilisasjoner, inkludert de gamle romerne som var avhengige av elver for vann. For å få vann til isolerte steder endret romerne miljøet ved å bygge lange akvedukter. Det var minst 11 akvedukter som opprinnelig ble bygget for å frakte vann så langt som 60 miles. Tidlige nybyggere i Roma var avhengige av saltleilighetene i området for natrium. De brukte Middelhavet som en måte å skaffe mat samt skipsmateriell for handel.
