Ett pund ukokt langkornet ris inneholder mer enn 29000 korn. I USA selges ris i poser på 2 5 10 og 50 pund.
Ris har mer enn 40 000 arter, men bare noen få varianter markedsføres for salg. Thailand India, USA og Vietnam har den høyeste riseksporten i verden. Så mye som 85 prosent av risen som spises i USA dyrkes i Amerika og nesten halvparten av risen som dyrkes i USA eksporteres til andre land.
Når det gjelder matlaging, sveller ris til tre ganger det opprinnelige volumet. Kornet er et symbol på fruktbarhet og blir tradisjonelt kastet i bryllup.
