Forutsatt at pannen på 9 x 13 tommer har sider som er omtrent 2 tommer høye, kan den inneholde et volum på 14 til 15 kopper. Siden det er 4 kopper i 1 liter holder pannen mellom 3 1/2 og 3 3/4 liter.
En 9 x 13 x 2-tommers kakeform kan erstattes med to 9-tommers runde kakeformer eller to 8-tommers firkantede kakeformer; disse beholderne har omtrent samme volum. Ved steking endres mengden av steketiden når størrelsen på formen endres. I en ovn oppvarmet til 350 grader Fahrenheit vil en kake i en 9 x 13 x 2-tommers stekepanne ta ca. 30 til 35 minutter å tilberede.
