Antall kopper tilsvarende 180 gram mel avhenger av melets tetthet. Hvis for eksempel tettheten til universalmel er 125 gram per amerikansk kopp, representerer 180 gram 1,44 amerikanske kopper.
Tettheten av vanlig mel er også 125 gram per amerikansk kopp og dermed representerer 1,44 kopper rent mel også 180 gram. Kakemel derimot har en tetthet på 100 gram per kopp; derfor tilsvarer 180 gram kakemel 1,80 amerikanske kopper. Brødmel har en tetthet på 127 gram per kopp og dermed tilsvarer 180 gram brødmel omtrent 1,42 kopper.
www.reference.com
